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2020/6/22
地域の皆さまへ　講師派遣
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「保育の場で役立つ　食物アレルギー対応　―職種間連携から考えるー」

小野内初美、朴賢晶　編著

著者：渡辺香織、有尾正子、伊藤久美子、田村佳世、西澤早紀子、上島遥

出版社　建帛社　　　価格2,300円（税別）Ｂ５判　総頁１４４・２色刷り

刊行予定　令和２年９月中旬

（内容）

・食物アレルギーの基礎知識

・アレルギーに対する安全管理と危機管理

・食物アレルギーの給食対応

・多職種連携の重要性

・給食提供以外での保育における注意事項

・食育

※保育士養成および栄養士養成のテキストとして、実践的な内容をわかりやすく簡潔にまとめている。食物アレルギーと関わる全ての方に読んでいただきたい一冊で

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